Eine beliebte Form von schwedischen julgodis (Süßigkeiten zu Weihnachten) ist knäck, selbstgemachte Karamellbonbons.
Nachtrag: Rezept in den Kommentaren.
Schlagworte: Brauch, EssenTrinken, Foto, Rezept
uuh. ein Rezept, gibt es das?
hey, besten Dank!
Ich setze mich nun also an die Übersetzung..(Ich spreche kein Schwedisch.)
Ok, schnelle Übersetzung
Man braucht:
- 2 dl Zucker
- 2 dl Sirup
- 2 dl Sahne
- 1dl gehackte Mandeln oder Haselnüsse.
Alles außer den Nüssen 20-45 in einem Topf (am besten mit dickem Boden, je weiter der Topf desto schneller geht es) kochen lassen, bis es zähflüssig ist. Man testet ob es fertig ist, indem man einen Tropfen in ein Glas kaltes Wasser tropfen lässt: Kann man eine Kugel daraus formen, ist es soweit. Dann die Nüsse dazu und in die kleinen Papierformen füllen. Warten bis es kalt und ausgehärtet ist. Fertig.
Oh, hier gibt es eine Diskussion dazu. Was ist das auf Deutsch?
Ah, das kriegt man bei denen, die auch den dunklen Sirup herstellen .
...Und auch ein Esslöffel Butter mitkochen lassen damit es später nich in der Formen steckt
Das Problem mit dem Kleben in den Formen kommt man leicht herum, indem man die Form für einige Sekunden “rückwärts” in den Mund steckt, so dass das Papier feucht wird, also nicht den ganzen “Knäck” hineinschieben sondern nur so viel, dass das Papier feucht wird. Es sieht zwar etwas drollig aus, wenn mehrere Leute mit runden, Knäckgefüllten Mündern nebeneinander sitzen, aber was soll’s. Man kriegt jedenfalls seinen Knäck.
Manueller Trackback: Ich habs jetzt mal ausprobiert.
12 Kommentare
RSS-Feed für Kommentare zu diesem Artikel
Trackback-Link: http://www.fiket.de/2008/12/19/knaeck/trackback/